Croque rustique

Sans

gluten

Sans

lactose

Préparation

35 min

Niveau

Facile

Première étape

Béchamel
Faites fondre la margarine dans une casserole sur feu doux. Ajoutez la farine et remuez quelques instants avec une cuillère en bois. Versez progressivement la boisson de riz en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez (sel, poivre et muscade).

Deuxième étape

Râpez le fromage.
Préchauffez le four à 180°C.
Tartinez de béchamel 8 tranches de pain. Ajoutez une tranche de jambon pliée à la dimension du pain. Parsemez d’emmental râpé. Recouvrez avec les tranches de pain restantes. Ajoutez une couche de béchamel et une de fromage.

Troisième étape

Passez au four pendant 5 minutes, puis encore 5 minutes au gril pour qu’ils soient bien dorés.
Servez les croque-monsieur avec une petite salade mélangée.