Crème pâtissière
Sans
gluten
Sans
lactose
Préparation
15 min
Niveau
Facile
Première étape
Chauffez la boisson au soja et le sucre vanillé dans une casserole à feu doux.
Dans un saladier, blanchissez le jaune d’œuf avec le sucre.
Mélangez-y la fécule de maïs jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la boisson au soja non bouillant et mélangez.
Deuxième étape
Remettez le tout dans une casserole à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe le dos d’une cuillère en bois.
Troisième étape
Retirez du feu et conservez au frais.
Une fois la crème bien fraîche, garnissez vos choux, gâteaux ou fonds de tarte.
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Ingrédients
pour 4 personnes
- 25 g de fécule de maïs
- 150 ml de boisson au soja
- 1 jaune d’œuf
- 10 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
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Mon métier ?
Responsable marketing d'Allergo
Plus simplement ?
J'imagine les meilleurs produits sans gluten & sans lactose en ne prenant aucun risque : que vous trouviez ça bon !
Mon péché mignon ?
La pâtisserie… parce que je suis ultra gourmande et que j’aime faire des gâteaux et de la boulangerie… ça me détend !
Ma particularité ?
J’ai plus de 1000 idées à la minute et j’adore cuisiner, alors dès que je peux me mettre aux fourneaux, je teste tout un tas de recettes !
