Pâte sablée
Sans
gluten
Sans
lactose
Préparation
100 min
Niveau
Moyen
Première étape
Dans un saladier, mélangez la fécule de maïs, le sel et le sucre.
Coupez en morceaux la matière grasse et mélangez-la dans le saladier aux autres ingrédients.
Et à l’aide de deux fourchettes dos à dos, écrasez la matière grasse pour obtenir un sablage.
Deuxième étape
Incorporez l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Laissez reposer la pâte 20 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C.
Troisième étape
Étant donné que la pâte colle, étalez préalablement votre pâte sur le plan de travail avec la paume de votre main, puis finissez au rouleau à pâtisserie bien saupoudré de fécule de maïs.
Déposez la pâte suffisamment épaisse dans un moule à tarte.
Piquez la pâte et garnissez-la.
Enfournez-la pendant 25 minutes.
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Ingrédients
pour 6 personnes
- 160 g de fécule de maïs
- 75 g de margarine végétale
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre semoule
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Mon métier ?
Responsable marketing d'Allergo
Plus simplement ?
J'imagine les meilleurs produits sans gluten & sans lactose en ne prenant aucun risque : que vous trouviez ça bon !
Mon péché mignon ?
La pâtisserie… parce que je suis ultra gourmande et que j’aime faire des gâteaux et de la boulangerie… ça me détend !
Ma particularité ?
J’ai plus de 1000 idées à la minute et j’adore cuisiner, alors dès que je peux me mettre aux fourneaux, je teste tout un tas de recettes !
